48 - 等待 Philippe Starck 設計電飯煲 2001 年 6 月
米蘭傢俬展不能解決的問題
佈置家居，如果意大利傢俬、德國廚櫃加 designer 廁所、潔具（如 Philippe Starck的設計）已能滿足到你的要求，那麼真的要恭喜你，因為你需要的香港已有過量的供應，你不用煩惱。但如果你像我（也許我是有點自尋煩惱），不單只要解決大型的傢俬，而是要求每一件擺出來、逃不過我們視線的小物品都能符合到自己的審美標準，佈置家居就會變成一件相當痛苦的工程，特別是對一個居住在香港的東方人來說。
Philippe Starck 設計的人手搾汁器
因為大部份配合西方起居文化的小物品，如灑鹽和胡椒的小瓶、開罐頭的刀、多士爐等等，只要有耐性，一定能在某處發現到些精美的設計。但是一去到東方人才會用到的物品，如中國人的廚房三寶 —— 一盛鹽、糖及生粉那三個攞你命的膠盒，無論你跑到哪裏，都找不到像樣的設計。即使像日本那麼注重設計的國家，他們都只會把心思放在瓷器食具上，而疏忽了廚房小物件。
這個北歐式設計不错
無論你的廚房造型怎樣前衛，如果找不到一個合襯的電飯煲，或按掣出水的熱水壺，又或者蒸餾水機，一切也屬枉然，我們斷不能把電飯煲也隱藏起來吧！
很喜歡 Zojirushi 這款電飯煲，可惜想買時香港代理已不再引入此型號
永安 VS 先施
話分兩頭，在香港，要找到可以接受（可以接受和心愛的分別是很大的）的家居小物品的地方還是有的，像永安和先施兩大傳統百貨公司也不錯。永安在上環的總店面積大，供應多，選擇自然也多。但在它旁邊面積較小的先施，雖然輸在種類，但它入的貨品較精緻，較有品味，連幾間大的日資百貨公司也比不上它。不過 IKEA 及 G.O.D.，近年除了傢俬之外，亦愈來愈注重家庭用品。特別是 IKEA，品種繁多，實用美觀，價錢大眾化，是「無印良品」、「Franc Franc」以外的另一選擇，買 IKEA, ，肯定不會買錯，但反過來說它亦不會靚絕。中庸是 IKEA 的特色。
美夢 According to IKEA
從七十年代著陸至今， IKEA 已成為一個 institution，潛移默化「教育」了我們「簡單是美」這重要的美學概念，時至今日我依然覺得 IKEA 的設計完全值得信賴 —— 買它的傢俬放在家中總不會錯到那裏，即使很多人後來經濟好轉了，懂得去訂購意大利的進口貨，但再一次看到那張才千多元的 klippan 梳化，依然感到親切，絕不會大吃一驚，奇怪當年為什麼我們會那麼「娘」？
Klippan 梳化
現時我仍有去逛 IKEA 的習慣，看到人潮洶湧，年輕愛侶，一家大小，甚至扶老攜幼，興致勃勃的帶著紙筆拉尺，又量又度，編織著建立小安樂窩的美夢，我心裏面不期然有一絲感動和溫暖。謝謝 IKEA 多年來在不知不覺間慢慢改變了香港人的品味，把香港人從公屋概念解放出來，從簡陋進化到簡單，也是一條長路。
IKEA 從沒有標榜自己是頂尖、前衛、高檔，但絕對沒有小家子氣。在 IKEA 店內瞎摸，摸出來的東西也一定不會失禮， IKEA 的東西永遠不會 stunning，但永遠可以接受。我們不可以一下子登天，就讓我們從「可以接受」開始吧。
被示範單位洗腦
和 IKEA 截然不同的設計哲學，是漆咸道（北），近紅磡一帶的港產歐陸傢俬店，他們的口號是：你們在雜誌上看得到的歐陸設計，他們都可以仿出來！
漆咸道北一帶的傢俱店
可怕的是，他們幾乎可以亂真了，但「幾乎」二字是何等的可圈可點！我的看法是：一件精采傢俬最值錢的地方，不是它的款式、用料或顏色（雖然這些都很重要），而是它的比例。不要問為什麼，比例只能憑直覺一眼看出它是「對」或「不對」，比例是極抽象的，它沒有公式，無法言喻，是學不來的。拿走了比例，那件傢俬已失去了它的價值。
而偏偏香港人有一個壞習慣，就是最愛 modify，愛將看到的圖樣加加減減。這種心態，與示範單位的佈置十分相似。
遊覽示範單位，是港人在不北上時的假日另一熱門選擇，亦是港人另一個做夢熱點。很可惜， IKEA 帶給港人正面的影響，剛好被這些示範單位的反面教材所抵消，我們亦因此還原基本步，回到起點。
示範單位的精神，是要把三千呎住所的設施壓縮在一千呎不到的面積裏，而處處都要見到「設計」的影子，每一吋都要讓人看到主人的心思和花費的金錢，什麼流行的都不要放過，什麼材料都要有一些，用雀眼木造的房門一定要用木紋併出些圖案；廁所要將雲石瓷磚雙結合，然後來個按摩浴缸；衣櫃門最好三分一鑲鏡，三分一鑲木，三分一鑲玻璃。地台最好也來個三分，客廳鋪雲石，飯廳鋪楓木，睡房鋪地氈；飯廳如有位剩，加個酒吧；沒有位，起碼也做個亮燈的酒櫃，玄關無論面積多少一定要用雲石在地面砌出一個圖案，再在牆身鑲塊照身鏡，鏡下來個鞋櫃；如果真的放不下，可將鞋櫃搬出大門外，霸佔公共空 …… 噢！還有 B&O 音響，它是每個示範單位不可缺的一環，香港人不斷被大地產商洗腦 —— 認定豪宅就是如此這般，於是愈來愈多人湧去漆咸道傢俬店照辦煮碗，以住在「示範單位」沾沾自喜。
麻雀雖小的示範單位
時光倒流 B & Q
中下檔傢俬市場，近年多了 Mega Box 內的 B & Q，但怎也料不到它竟是個大倒退，首先它的照明系統已極差勁：昏暗、蒼白，令人提不起購物意欲，我簡直以為自己入了深圳某些二三線沒有人流的家具城。陳列的貨品也是粗糙不堪，那些皮梳化款式之老套、俗氣，簡直令人慘不忍睹。它是不是想一手把香港人從 IKEA 帶回到二十幾年前在紅磡土瓜灣一帶陳列「紗櫃」、「碗櫃」的什麼「傢俬總匯」！ ?
這個可通風的紗櫃，難得保留下來
逛完 B & Q 這個家具「城」再回到德福廣場的 IKEA ，想不到竟有鬆了一口氣返回「文明」的感覺。
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