Viu和開兩種風味的烹飪節目 2021年9月 立場新聞
一星期五晚八點半看開電視的《三十分鐘大放餸》已有一兩年了吧，喜歡它每晚請不同廚師/煮食達人示範不同類型菜式，中、西、素、甜品、fusion，包羅萬有，當中不少廚師都相對年輕，帶來煮食新思維，一洗「廚房佬」老套形象，加上不同主持，看至今仍未生厭，有時一些「失蹤」了一陣子的廚師忽然又再上來示範，亦帶來一種好友久別重逢的欣喜。
估計它的收視應該都屬曾志偉不放在眼內的低吧，怎料到瘦田都有人爭住耕，最近Viu TV推出幾乎同一模式的《今餐有料到》(ViuTV今次怎會起一個如此乏味，totally unimaginative的節目名) ，難得不擺在同一時段作困獸鬥，它在大放餸節目前的八點播放，可以前後腳雙吃，是一次良性競爭示範，喜歡看煮食的觀眾直落一小時，絕對不嫌多。
發覺對手啟播了之後，以前開電視幾位較年輕和較有時尚feel的廚師都過檔去了Viu那邊，形成ViuTV較有青春活力，而開則好似索性將錯就錯，反其道而行，越加走傳統烹飪路線，兵分兩路也是不錯的策略。
兩個節目形式雖然十分接近，發覺Viu較偏重廚師和主持之間的互動，主持都經常落手落腳幫埋一份，又見到一兩位年輕廚師不時被女主持 flirt 到面紅，這一「撩」卻反而令受方腎上腺素飆升，煮得更生猛，落力，這可是開電視不會見到的畫面。
Viu 另一殺手鐧是打 Mirror 牌，每星期有一兩晚找來Anson Kong主持，發揮他生動，搞笑兼放電本色，相信一定增加收視，最近一次他榨檸檬時不小心射了些汁在女廚師玉臂上，那位年輕女廚師冧到即時嬌嗲彈了一句: 好fresh呀！Well, sex always sells。
另外到他拍伙另一廚師，前DJ泰山時，二人不但很有默契，一向口多多的他和泰山的冷面幽默更起到化學作用。
唯一看不爽是其中一個主持王頌茵，她好像很偏食，很多食材和調味料都不願入口，不明白為何監製要強人所難找她做主持，很多時廚師開始準備調味她已苦起口面，到最後試食時更露出有如行刑般的表情，令到廚師不只為難，更覺尷尬，若間中一次半次，厭食或者可添些少趣怪性，但經常如此，不止令人生厭，食慾也大減，幾十歲人全天候扮鬼臉當自已是小可愛亦㸔到人作悶。
王頌茵
在視頻看煮食節目，色香味只剩下畫面去吸引觀眾，香和味主要就要靠主持提供想像空間，用表情，解說，評語和其他肢體語言去搭夠，做到看了等於吃了的效果。主持總歸是「主」，厨師怎說都是嘉賓，玩和令人不是味兒是兩回事，見到王頌茵的厭惡神情，大大聲預告她不能忍受些什麽，甚至叫廚師把她不喜歡的調味料挑出來，以為好俏皮，我替對方感到好冇癮。
開電視的presentation較傳統，正經，四平八穩，但也有它的優點，冇AK都輸唔晒。
