水的疑惑 2021年8月 公教報
最近在中學幾個不同校友群群組問有沒有人記得我們就讀華仁年代，校內有沒有飲用水供應，那時九華每級才四班，但數起來全校也接近千人，難道每人都攜帶水壺上學？但如有water fountain式水機成本必然高昂，我們的學費每月才四十四元阿。很奇怪大家的回應竟莫衷一是，原來以前很多生活上的細微小事我們都早已忘了，我好奇又問公教報老總，她的母校聖瑪利有沒有飲用水供應，她卻斬釘截鐵說有，不過她低我很多屆，可能她唸中學時社會已「進步」了。
在香港一般家庭長期買飲用水歷史其實不算久遠，印象中大約在回歸前後才日趨普遍，記得千禧年後回家鄉貴州探親，很驚訝差不多每個親戚家裏都見到安放大筒裝的水機，而我們多年來都是飲用煲滾後的水喉水，當然此情已不再，不過仍記得小學時確是每天帶塑膠水壺上學，有些同學會帶童軍常用同式樣但用金屬材料製的水壺，總之不似現時動不動就在便利店買水，就算買飲品以前總覺得買汽水較化算，起碼它有氣，有味道，邏輯是為什麼花錢買和在家煲的水味道一樣的飲品！不過現時人們是思維改變了，錢花得起就要花，亦可能是環境越來越污染，一切以健康為上。
童軍水壺，小時候帶返學的塑膠水壺形狀和它相近
很多時上餐廳，侍應會問你要柯打什麼水，大都有一系列「名牌」水供選擇，是他們增加收入最簡易的方法，想落這些錢或許真是省不得，如果叫免費的tap water，"Tap"原意是從水喉直接截取的水，在美加等地"Tap"確是已經過可以飲用的嚴格處理，但香港似乎政府又從來都沒有作過安全飲用的保證，餐廳那些免費水，如果是滚水還可以放心飲用，如果是室溫，它是從何來？天曉得有沒有經過基本消毒或煮沸程序？至於冰塊，又是用什麼水製成？運送過程有沒有受污染？真不敢想下去。
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