明治通的意義        19847 

 

離開香港一個多月﹐回來後又覺得多了些東西﹐不至於那麼沉悶。首先是多了間 Culture Club 

 

Culture Club 帶給我的驚喜遠遠不及明治通﹐我在佐敦道的橫街發現這間明治通日本料理﹐簡直不敢相信自己的眼睛。 

 

我的意思是﹐在鐵板牛扒餐廳林立的油麻地竟出現了這所「新潮」的日本餐廳﹐真叫人佩服它老闆的勇氣。 

 

不是說我很喜歡它的設計﹐不是說它的食物有什麼水準﹐但它肯大膽創新﹐與別不同已是難能可貴﹐不過最叫我感動的﹐是它的規模竟是那麼的細。 

 

比起 Culture Club﹐這間油麻地的怪店算是微不足道﹐但明治通的意義正在於此 —— 相信它的老闆不會是什麼大集團吧﹖可能是幾個志同道合﹐有些錢﹐想搞些較具特色的東西的朋友。我覺得我們太過倚靠大財團、大集團了﹐他們 monopolize 了我們的品味﹐他們偶然大發慈悲﹐在 landmark 開了間靚靚地的店﹐我們就趨之若鶩﹐we are really at their mercy 

 

但那些在油麻地、旺角出入的市民呢﹖在美感上他們可有醒覺﹖假如這間明治通站得住腳﹐光顧它、接受它的人愈來愈多﹐香港也許還有一線希望。一九九七當大財團撤退之後﹐剩下的這群小市民在品味上會不會已達到一定程度﹐到時他們會不會在有限的資源下﹐胼手胝足﹐使香港在美感上繼續進步下去﹖ 

 

可能我的想法太天真了﹐其實在香港還存在少美學上的問題有待解決﹐例如我們尚未曾解決阿倫 …… 

 

(87年後記﹕明治通已關門﹐唉﹗)